Casale Serena

Organizziamo pranzi / riunioni con amici appassionati della buona cucina, allo scopo di degustare preparati antichi dell'arte culinaria Siciliana.

Ospitiamo in un palmento antico con 10.000 metri di bosco in localita' S. Alfio, luogo incantevole alle pendici dell'etna dove, dopo un incursione nei boschi di proprieta', in cerca ( secondo stagione ) di funghi, fragole, nocciole, noci, castagne ecc ecc si possono degustare in tutta armonia con il passato, carni ( agnello, capretto, vitello, maiale, coniglio, pollo ), formaggi, salumi e vini locali di qualita' e produzione superlativa.
La Cottura: forno a pietra, camino o barbeque le uniche fonti utilizzate per la cottura di carni, sughi, polenta o pasta fatta in casa